أظهرت دراسة طبية حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الطبيعية مثل زيت الزيتون، المكسرات، الأسماك الدهنية، والخضروات الورقية يمكن أن يساعد بشكل ملحوظ في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مع تعزيز الكوليسترول الجيد (HDL).
ووفقًا للنتائج، فإن المرضى الذين التزموا بهذا النمط الغذائي لمدة 12 أسبوعًا سجلوا تحسنًا واضحًا في مؤشرات صحة القلب، مقارنةً بالمرضى الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا تقليديًا غنيًا بالدهون المشبعة.
يشير الباحثون إلى أن هذا النمط الغذائي، المعروف باسم النظام الغذائي المتوسطي، يقلل من خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية.
🥗 أهم الأطعمة المفيدة لخفض الكوليسترول
زيت الزيتون البكر
الأسماك الدهنية (مثل السلمون والسردين)
الشوفان والحبوب الكاملة
المكسرات (اللوز والجوز)
الخضروات الورقية (السبانخ والكرنب)
البقوليات (العدس والفول)
تفسير علمي مبسط
الألياف الغذائية القابلة للذوبان تساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، بينما تعمل الدهون غير المشبعة على تحسين توازن الدهون في الدم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات والفواكه تقلل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب.
