وتشير تقارير جمعية السكري الأمريكية إلى أن ثمار الحمضيات من الأنواع الهامة لمرضى السكري، وأبرزها البرتقال الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف، و90٪ من القيمة اليومية لفيتامين «سي»، وحمض الفوليك والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى المركبات النباتية مثل البوليفينول والنارينجين، التي تعد مضادات لداء السكر.
يعتبر التفاح أحد الفواكه الغنية بالمركبات النباتية مثل: حمض الكلوروجينيك، والكيرسيتين، وبالتالي يساهم في تقليل نسبة السكر في الدم، ويحمي الجسم من الإصابة بمرض السكري، وتفيد الدراسات بأن تناول حبة واحدة في بداية وجبة الإفطار الغنية بالأرز بوقت مقداره 18 دقيقة، يساهم في خفض مستوى السكر في الجسم.
وتلعب أنواع من الفواكه الأخرى دوراً هاماً في خفض مستوى السكر في الدم، عند إضافتها للنظام الغذائي اليومي مثل: الأفوكادو، المشمش، العنب، الخوخ، الفراولة، البرقوق، شجر العليق، البطاطا الحلوة.
وينصح خبراء التغذية بتجنب الإفراط في تناول أنواع محددة من الفواكه، كالبطيخ، الأناناس، التمور المجففة، الموز الناضج، حتى لا تتسبب في زيادة نسبة السكر في الدم.
المصدر:جريدة الخليج الاماراتية
